ХАН ТАМАК Кыргыздын улуттук тамактарын канткенде оңой жол менен даамдуу кылып жасай алабыз? Муну биздин видео рецептерден көрө аласыз. Кезекте үстүбүздөгү жыл ичинде хитке айланган — хан палоо. Sputnik Кыргызстан агенттигинин "Оңой жана даамдуу" рубрикасында сиздерди улуттук ашкана менен тааныштырабыз. Бул сапар редакция NAVAT кафесинин ашпозчусу Анвар Бабажанов менен биргеликте хан-палоону даярдоону үйрөтөт. Бул тамакты бир нече вариантта жасаса болот, биздин видеорецепте эң оңою көрсөтүлөт. Сегиз порция үчүн төмөнкү азык-түлүктөр керектелет: Сулп эт — 1 кгКүрүч — 1 кгПияз — 1 кгКызыл жана сары сабиз — 500 граммданСуу май — 150 грКызыл калемпир — 2 даанаСарымсак — 1 даанаНут (түрк буурчагы) — жарым стаканКамырТуз менен калемпир — 10 грЗире — даамына жараша Күрүчтү бир нече ирет жуугандан кийин туз кошулган жылуу сууга 15 мүнөткө чылап коюу керек. Пиязды жарым шакекче, сабизди ичке жана уйдун сулп этин анча чоң эмес кылып туураш керек. Ысыган казандагы майга пиязды кызарганча куур